Razowe placuszki z bananami i musem truskawkowym.

Od wczoraj pomieszkuje na działce :-) Pies jest wybiegany, ja zrelaksowana... w końcu mogę odpocząć od miastowego zgiełku. Co najważniejsze pogoda dopisuje, a przecież miało padać? Zamiast tego jest bardzo słonecznie, ale wieje przyjemny wiaterek. Nie ufam prognozom pogody, rzadko się sprawdzają :) 

Muzyczka cichutko pogrywa, a ja czytam świetną książkę przegryzając pyszne, wczoraj upieczone razowe babeczki, na które przepis niedługo ukaże się na blogu :) 

Co do wypieków z mąki razowej - ostatnio zauważyłam, że jestem ich ogromną fanką. Nie myślałam, że z mąki typu 2000 można zrobić tak dobre rzeczy :) Dzisiejszy post też jest jej poświęcony. Co prawda nie jest to śniadanie dzisiejsze, zrobiłam je już jakiś czas temu, a dzisiaj postanowiłam się nim z Wami podzielić. Placuszki razowe z bananami i musem truskawkowym :-) 

Placuszki razowe z bananami i musem truskawkowym

100 gramów lub jeden placuszek dostarcza średnio:

składniki na około 12 placków

• 1 szklanka mąki razowej (typ 2000)
• 1,5 łyżki cukru trzcinowego
• szczypta soli morskiej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 140ml mleka (u mnie 1,5%)
• 1 łyżka oleju + olej do smażenia
• 200g truskawek
• mały banan

Mąkę przesiać do dużej miski. Dodać cukier, sól, proszek do pieczenia i wymieszać. Wbić jajko, dodać mleko i łyżkę oleju i dokładnie wymieszać do połączenia się składników. Patelnię rozgrzać i wlać kilka kropel oleju. Smażyć placuszki po kilka minut z każdej strony. W międzyczasie przygotować mus. Truskawki umieścić w misie blendera (można dodać łyżeczkę cukru, wtedy polewa będzie słodsza) i zblendować na gładki mus. Banana pokroić na krążki, położyć na placuszkach i polać musem. Gotowe :-)

Idealne na śniadanie, przekąskę, czy deser, a do tego niezwykle sycące! Nie dałam rady zjeść całej porcji ;)